柴川日出子のブログ

『ジュモー』双子の意味です。　小さなロール2本を一枚のロールスポンジ生地で巻きました。仲良く！！
純生クリームでシンプルに仕上げましょう。
フィリングはなんでもOK。フルーツ、マロン、レモンクリーム、コーヒークリーム、苺クリームetc.

ロール生地　　；ココア生地；卵　M２個、グラニュー糖　40g　牛乳２0ｍｌ、薄力粉　３２ｇ　ココア　８ｇ
　　　　　　　　　　プレーン生地；　M2個　グラニュー糖　40g　牛乳２０ml 薄力粉　４０ｇ

純生クリーム　；２００ｍｌ（1パック）＋グラニュー糖　16g→たっぷりがお好みの方は３００ml＋グラニュー糖　24g
　　　　　　　　　　共立てでしっかり泡立て、牛乳、ふるった粉の順に混ぜる。　各　天板23cm×２７cm　　(25ｃｍ×25cm可）
　　　　　　　　　　に流し　190℃10分～12分前後（オーブンにより多少調整）

☆　ココア生地は1枚のまま使用　　プレーン生地は　縦に1/2にカットし2本作る
【Advice】　生地造りを2倍（卵4個）で作り、粉混ぜで1/2にすると効率よいですね。

限りなくシンプル配合＆素材です。
12分程で焼けますし、短時間で完成いたしますょ！！原点の美味しさをどうぞお楽しみください。

紅茶（ダージリン、アールグレイもGood,、ハーブtea、（ベルベンヌが大好きです）が合いそうですね。
エスプレッソ＋ソーダ（炭酸水）もシャープでサマードリンクとしておすすめ！

梅雨明けも間近、どうぞ良い夏でありますように！！